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Recetas desde la Edad Media: El Libro de Sent Soví

El Llibre de Sent Soví es un recetario de cocina escrito en catalán/valenciano (al parecer hay discrepancias en este aspecto) a principios del siglo XIV, que tuvo una gran influencia por toda Europa. Se trata de uno de los recetarios más antiguos de nuestro continente escrito en un idioma diferente del latín que emplea por ejemplo el De… Sigue leyendo Recetas desde la Edad Media: El Libro de Sent Soví

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Juan Fernández de Heredia

Fue un escritor, mecenas, político y diplomático español al servicio de Pedro IV de Aragón y gran maestre de la Orden de San Juan de Jerusalén. Nació hacia 1310 en Munébrega (cerca de Calatayud), localidad perteneciente a la Corona de Aragón, en la actual provincia de Zaragoza. En 1328 ya era miembro de la Orden de San Juan, siendo freire de la encomienda de Villel. Ocupó su primer cargo de… Sigue leyendo Juan Fernández de Heredia